مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
بروتين ليفي ومقاوم جدا يكون أغلب المادّة في الخلايا التي تشكّل البشرة، الشعر، الأظافر، القشور، ريش، المناقير، القرون، وحوافر للحيوانات. تحتوي الكيراتين على سلاسل عديدة من البيبتيد و ترتب سلاسل عديدة الببتيد الموجودة في الكيراتين على شكل صفائح متوازية ترتبط مع بعضها البعض من خلال روابط هيدروجينية . من الحموض الأمينية في كيراتين حمض يعرف باسم السيستين و هو يشكل …
أكمل القراءة »