الرئيسية » أرشيف الوسم : كيراتين

أرشيف الوسم : كيراتين

الكيراتين Keratin

بروتين ليفي ومقاوم جدا يكون أغلب المادّة في الخلايا التي تشكّل البشرة، الشعر، الأظافر، القشور، ريش، المناقير، القرون، وحوافر للحيوانات. تحتوي الكيراتين على سلاسل عديدة من البيبتيد و  ترتب سلاسل عديدة الببتيد الموجودة في الكيراتين على شكل صفائح متوازية ترتبط مع بعضها البعض من خلال روابط هيدروجينية  . من الحموض الأمينية في كيراتين حمض يعرف باسم السيستين و هو يشكل …

أكمل القراءة »