شغوف للماء hydrophilic : أو محب للماء ، يستخدم هذا المصطلح للدلالة على أطراف من الجزيء قابلة للذوبان في الماء ، فمثلا الطرف الأيوني في جزيء المنظف هو محب للماء . أما الطرف الآخر من الجزيء فهو كاره للماء . فالطرف الكاره للماء في الجزيء لا يذوب في الماء و لا ينجذب نحو الماء . فعمل