يُعتبر الكرفس من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة حيويًا، ويُستخدم منذ القدم كغذاء ودواء طبيعي. يتميز الكرفس بقيمته الصحية العالية وبكونه قليل السعرات الحرارية، حيث يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء مما يجعله خيارًا مثاليًا للترطيب ودعم فقدان الوزن. كما يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تُعزز صحة الجهاز الهضمي وتُحسن حركة
بطاقة معلومات السلامة للمادة الكيميائية MSDS – Material safety data sheets عَرّفت إدارة الصحة و السلامة المهنية OSHA المادة الخطرة بأنها أية مادة تُظهر خطورة إما تحت الظروف الطبيعية أو أية ظروف أخرى متوقعة ( كما قد توقعت على الأرجح ، أغلب المواد الكيميائية هي مواد خطرة حسب تعريف OSHA ) . فبطاقات معلومـات السلامـة