إنسولين Insulin : هورمون ينتج في جزر لانجيرهانس في البنكرياس، و يعمل على تنظيم العمليات الايضية للكربوهيدرات، للدهون، و النشا في الجسم. و مثل باقي البروتينات الأخرى ، فإن الأنسولين يهضم جزئيا إذا اخذ بالفم ولذلك يجب أن يحقن بالعضلة مباشرة عندما يستعمل سريريا. و في معالجة داء السكّري، و الذي سببه نقص إنتاج الأنسولين
تحلل الجلايكوجين glycogenolysis : تحويل الجلايكوجين إلى جلوكوز و يحدث في الكبد و يتم بالتحفيز عن طريق الجلوكاجون الذي يفرزه البنكرياس و الأدرينالين من لب الكظر . تلعب تلك الهرمونات في تحفيز الإنزيم الذي يفسفر جزيئات الجلوكوز في سلسلة الجلايكوجين لتكون جلوكوز ثلاثي الفوسفات و الذي يتحول لاحقا جلوكوز سداسي الفوسفات و الذي لاحقا يتحول إلى جلوكوز
تكوين الجلايكوجين (الجلايكنه) Glycogenesis : تحويل الجلوكوز إلى جلايكوجيـن و الذي يحفز عن طريق الإنسولين الذي يفرزه البنكرياس . تحدث عملية تكوين الجلايكوجيـن في العضلات الهيكلية و بمستويات أدنى في الكبد. فالجلوكوز الذي تمتصه الخلايا يتم فسفرته إلى جلوكوز سداسي الفوسفور و الذي لاحقا يتحول إلى جلوكوز ثلاثي الفوسفور و إلى يوريدين ثنائي فوسفات الجلوكوز و