و يعرف أيضا بمسحوق التخمير و كربونات الصوديوم الهيدروجينية و بيكربونات الصوديوم، وهو مركب بلوري على شكل بودرة أو حبيبات صيغته الكيميائية NaHCO3 وزنه الجزيئي 84.01 درجة يبدأ بفقد ثاني أكسيد الكربون عند 50 درجة سيليزية و يتحول إلى كربونات الصوديوم Na2CO3 عن 100 درجة سيليزية .يتفكك بسهولة مع الحموض الضعيفة . في المحاليل المائية
مركبات الصوديوم أشهر مركبات الصوديوم هيدروكسيد الصوديوم : مركب صلب أبيض اللون إسترطابي يوجد على شكل حبيبات صغيرة أو كتل. صيغته الكيميائية NaOH ، وزنه الجزيئي 40 جرام/مول، كثافته 2.13 جرام /سم3، درجة انصهاره 318 درجة سيليزية ، درجة غليانه 1390 درجة سيليزية. يمكن تحضيره في المعمل عن طريق تفاعل هيدروكسيد الكالسيوم مع كربونات الصوديوم