الجلايكوجين أو الجليكوجين ( الغلايكوجين) أو النشا الحيواني Animal Starch و هو مبلمر متعدد الوحدات و متشعب و ينتمي إلى مجموعة متعددة السكريات (عديدة السكريات) مكون من سكر بسيطة تسمى الجلوكوز، ترتبط معًا على شكل سلسلة متشعبة و يعمل كمخزن للطاقة في الحيوانات والفطريات والبكتيريا. و الصيغة العامة للجلايكوجين C6H10O5)n) . توافر جلايكوجين Glycogen في
أميلوبكتين Amylopectin : هي سكريدات متعددة قابلة للذوبان في الماء ومُتشعب للغاية و تتكون من سلاسل متفرعة ضخمة من جزيئات الجلوكوز ، كما يعتبر الأميلوبكتيـن أحد مكونات النشا . هو مبلمر متعدد السكاريد و يتركب من عدة آلاف من الوحدات، كل وحدة عبارة عن ألفا-جلكوز ويتواجد في النباتات. و يعد الأميلوبِكتين هو العنصر الثاني الموجود في النشا،