حديد مجلفن (حديد مغلفن) : قطعة من الحديد أو الفولاذ مغطاة بطبقة من الخارصيين لحمايتها من التآكل و الصدأ . ففي عملية الجلفنة يتم غمس صفائح الحديد أو الفولاذ في مصهور الخارصين ¸ولتجنب تكون سبائك الحديد الخارصيت الهشة فإنه يضاف إلى المصهور كميات قليلة من الألومنيوم و المغنيسيوم . كيف يتم صناعة الحديد المجلفن