تعرف هذه المادة باسم أيسوفاليريك isovaleric acid و ايضا باسم 3-ميثيل حمض البيوتانويك Methylbutanoic acid و هي مادة سائلة عديمة اللون، و لحمض الأيسوبنتانويك رائحة الجبن العفن نفاذة قوية وتستخدم استراته المتطايرة على نطاق واسع في صناعة العطور، وهو مكون رئيسي لسبب رائحة القدم الكريهة، حيث يتم إنتاجه بواسطة بكتيريا …
أكمل القراءة »