خليط راسيمي Racemic Mixture: خليط مكون من كميات متساوية من مركبين نشيطين بصريا أحدهاما يميني الدوران و لآخر يساري الدوران . فحمض الترتاريك مثلا يوجد بصورة متصاوغين حيث حمض الترتاريك اليميني d-tartaric acid و حمض الترتاريك اليساري l-tartaric acid . و المخلوط متساوي المولات من المتصاوغين ليس نشيطا بصريا ويعرف باسم المخلوط الراسيمي (أو راسيمات)
حمض الترتاريك (حمض الطرطريـك) Tartaric Acid : يعرف أيضا باسم 3،2-ثنائي الهيدروكسي حمـض البيوتاندويك أو ثنائي هيدروكسي حمض الترتاريك و هو حمض عضوي صيغته الكيميائية C4H6O6 وزنه الجزيئي 150.09 جرام/مول. يوجد حمـض الترتاريـك في العديد من النباتات ، وقد عرفه قدامى اليونانيين و الرومان باسم الترتار و هو ملح لحمض البوتاس مشتق كراسب من تخمر