سكرالوز Sucralose السكرالوز هو مُحلي صناعي وبديل للسكر و مصنوع بالفعل من السكر الحقيقي وهذا يعطيه طعمًا مفضلًا بشكل عام أكثر مقارنة بالمحليات الصناعية الأخرى، كما أنه خالي من السعرات الحرارية. في الاتحاد الأوروبي ، يُعرف أيضًا بالرقم E E955. يتم إنتاج السكرالـوز عن طريق كلورة السكروز ، و سكر السـكرالوز أحلى بحوالي ب 600
تجارب كيميائية شيقة و ممتعة تجارب ممتعة 2: تجربة سحر الألوان مع المنجنيز (المنغنيز) Magic Colors يمكن لأيون المنجنيز أن يتواجد بأعداد تأكسد مختلفة و هي +7 (بنفسجي) و +6 (أخضر) و +5 (أزرق) و +4 (أصفر) و +3 (بني محمر) ، و من خلال هذه التجربة الشيقة يمكن مشاهدة التغير في أعداد التأكسد للمنجنيز
اختبار سلفانوف Seliwanoff’s test : يعد اختبار سلفانوف (اختبار سيلوانوف أو اختبار سيلفانوف أو سيليفانوف أو اختبار سيليوانوف) اختبارًا كيميائيًا يميز بين السكريات الألدوزية والكيتوزية. فإذا كان السكر يحتوي على مجموعة كيتون ، فهو كيتوز. أما إذا كان السكر يحتوي على مجموعة الألدهيد ، فهو ألدوز. و في هذا الأختبار يتم اضافة قطرات من كاشف