الكيمياء العامة المصورة درجة الغليان و درجة الانصهار : تعرف درجة غليان السائل بأنها الدرجة التي يصبح فيها الضغـط البـخاري للسائل مساويا للضغط الجوي ، و يشار عادة إلى درجة غــليان الــسائل تحت ضغط واحد ضغـط جوي بدرجة الغليان الاعتيادية . و السوائل التي تكون فيها قوى التجاذب بين جزيئاتها قوية تكون درجة غليانها مرتفعة .
درجة الغليان Boiling Point : هي درجة الحرارة التي يصبح عندها الضغط البخاري للسائل أعلى بقليل من الضغط الجوي الواقع فوق السائل . عند درجات حرارة أقل من درجة الغليان يكون التبخر من سطح السائل و لكن عند درجة الغليان يصبح التبخر من جسم السائل ككل. فإذا كان السائل مادة واحدة مثل الماء أو الإيثانول