مانوز Mannose : سكر احادي ينتمي الي مجموعة السكريات التي تعرف باسم الهكزوسات أي السكريات التي تحتوي على ستة ذرات كربون في تركيبها الجزيئي . الصيغة الكيميائية للمانوز هي C6H12O6 ، الوزن الجزيئي 180.16 جرام/مول. مصادر المانوز Mannose يوجد المانـوز في العديد من النباتات مثل التوت البري و يساهم المانـوز في منع التصاق البكتيريا