أرشيف الوسم : مسحوق

طريقة ديباي-شيرر Debye-Scherrer method : تقنية تستخدم في إنحراف اشعة إكس ، بحيث يتم تثبيت البلورة على شكل مسحوق على شعيرة أو أنبوب دقيق جدا من السيليكات و الذي يتم تدويره في مسار أشعة أكس أحادي اللون ، حيث يتشكل حلقة إنحراف دائرية و التي تعرف باسم حلقة ديباي شيرر. يتم تسجيل مسار الإنحرافات على فيلم أسطواني و الذي محاوره تتوازي …

مسحوق الخبيز baking powder : خليط من مسحوق بعض المركبات تضاف إلى العجينة أو خليط الكيك ليجعله ينتفخ أثناء خبيزه ، يستخدم كبديل عن الخميره في صناعة الخبز. يحتوي مسحوق الخبيز على مصدر لـثاني أكسيد الكربون مثل كربونات الصوديوم الهيدروجينية أو كربونات الأمونيوم الهيدروجينية و مادة حمضية مثل فوسفات الكالسيوم الهيدروجينية أو ترترات البوتاسيوم الهيدروجينية (كريم الترتار) أو فوسفات الصوديوم الهيدروجينية. …

كربونات الصوديوم الهيدروجينية sodium hydrogen carbonate : و يعرف أيضا بمسحوق التخمير أو مسحوق الخبيز  أو بيكربونات الصوديوم  Sodium Bicarbonate ، وهو مركب بلوري على شكل بودرة أو حبيبات صيغته الكيميائية NaHCO3  وزنه الجزيئي 84.01 جرام/مول يبدأ بفقد ثاني أكسيد الكربون عند 50 درجة سيليزية و يتحول إلى كربونات الصوديوم Na2CO3 عند 100 درجة سيليزية .يتفكك بسهولة مع الحموض الضعيفة …