كربونات الصوديوم الهيدروجينية sodium hydrogen carbonate : و يعرف أيضا بمسحوق التخمير أو مسحوق الخبيز أو بيكربونات الصوديوم Sodium Bicarbonate ، وهو مركب بلوري على شكل بودرة أو حبيبات صيغته الكيميائية NaHCO3 وزنه الجزيئي 84.01 جرام/مول يبدأ بفقد ثاني أكسيد الكربون عند 50 درجة سيليزية و يتحول إلى كربونات الصوديوم Na2CO3 عند 100 درجة سيليزية
ماء الجير limewater : محلول مشبع لـهيدروكسيد الكالسيوم في الماء . عند ضخ غاز ثاني أكسيد الكربون في ماء الجير فإن يتكون راسب أبيض اللون من كربونات الكالسيوم : Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O إذا استمر ضخ غاز ثاني اكسيد الكربون في ماء الجير فإن كربونات الكالسيوم المتكونة تذوب و بالتالي يتكون محلول
الرابطة الهيدروجينية hydrogen bond : عندما ترتبط ذرة هيدروجين مع ذرة أخرى عالية الكهرسلبية ( N,O,F ) فإن ذرة الهيدروجين يصبح عليها شحنة جزيئيه موجبة و بالتالي سوف تنجذب إلى الإلكترونات القريبة منها مما يؤدي إلى تكون رابطة هيدروجينية. و عليه نجد بأن درجات غليان HF و H2O و NH3 عالية جدا مقارنة مع المركبات الشبيهة