1،1 -ثنائي ثيول الإيثان هي مادة سائلة عديمة اللون و ذات رائحة كريهة و صيغتها الكيميائية CH3CH(SH)2 و وزنها الجزيئي 94.91 جرام/مول و درجة غليانها 71 درجة سيليزية و كثافتها 0.83 جرام/سم3 ، و توجد في بعض الأطعمة. تدخل هذه المادة في صناعة المنكهات للمشروبات والزيت والمرق والحساء واللحوم والفواكه والتوابل والوجبات الخفيفة. الحد الأقصى
تعرف هذه المادة أيضا باسم ثنائي ثيو إيثيلين الجلايكول، و هي مادة سائلة عديمة اللون ، صيغتها الكيميائية HSCH2CH2SH و وزنها الجزيئي 94.20 جرام/مول ،و درجة انصهارها -41 درجة سيليزية و درجة غليانها 146 درجة سياليزية و كثافتها 1.123 جرام/سم3 . شحيحة الذوبان في الماء ، و سهلة الذوبان في الكحول و القلويات . أبخرة