أسبارتام (أسبرتام) Aspartame مادة كيميائية عضوية اصطناعية (ثنائي الببتيد) من فينيل ألانين وحمض الأسبارتيك. حلاوتها أعلى من حلاوة السكروز بأكثر من 150-200 مرة حلوة مثل قصب السكر وتستخدم كمحلى منضدة غير مغذية وفي الأطعمة المعدة بالسعرات الحرارية (الأسماء التجارية NutraSweet، Equal) ولكنها غير مناسبة للخبز. بسبب محتواه من الفينيل ألانين ، يجب على الأشخاص الذين