ثلاثي بيوتيل هيدروكينون tert-Butylhydroquinone تُعد ثلاثي بيوتيل هيدروكينون (TBHQ) أحد المواد الحافظة الشهيرة التي تُستخدم في صناعة الأغذية. فهو يعتبر مركبًا عضويًا ينتمي إلى عائلة الفينولات، ويُستخدم بشكل رئيسي لمنع النكهة الغير مرغوب فيها وتأخير عملية الإنحراف الدهني في الأطعمة والزيوت. يتمثل الهدف الرئيسي لاستخدام TBHQ في الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية لفترة طويلة، ولكن