كاتالاز (كتالاز) Catalase : هو إنزيم يعمل على تحفيز التفاعل الذي يتحلل به فوق أكسيد الهيدروجين إلى الماء والأكسجين. و هذا الإنزيم يوجد على نطاق واسع في الكائنات الحية التي تعيش في وجود الأكسجين ، حيث يمنع الكاتـالاز تراكم فوق الاكسيد ويحمي العضيات والأنسجة الخلوية من التلف بواسطة فوق الأكسيد ، والذي ينتج بشكل مستمر
acatalasemia or acatalasaemia or Takahara disease a rare, generally benign condition in which erythrocyte catalase activity is less than 1% of normal. It is sometimes associated with ulcerating lesions in the mouth. It is caused by a splice junction mutation in the catalase gene locus at 11p13.