الفوائد الصحية للكركم TURMERIC، التوابل الذهبية للحياة كما نعلم جميعا ، فإن إضافة الأعشاب والتوابل طريقة رائعة لإضافة النكهة اللذيذة و الفوائد الغذائية نظامنا الغذائي. فالفوائد الصحية للمركب الرئيس في الكركـم المعروف باسم الكركـمين curcumin الموضوع الأساس للعديد من المجلات العلمية و البحثية. استخدم الصينيون و المصريون و الفرس القدماء الأعشاب والتوابل مثل الزعفران والكركـم
كركمين Curcumin الكركمين أو الكركومين (Curcumin) مركب كيميائي طبيعي يتم استخراجه من جذور نبات الكركـم. يعود أصل كلمة “كركـمين” إلى اللغة العربية “كركـم” وهو نبات تستخدم جذوره في صناعة التوابل والأصباغ الطبيعية. يتميز الكركـمين بخصائصه الفريدة التي جعلته محط اهتمام الباحثين والعلماء في مجال الطب البديل والطب العشبي، وهو موضوع العديد من الدراسات العلمية لفوائده