يوجينول Eugenol : تعرف أيضا باسم حمض اليوجينيك Eugenic acid ، و هي مادة سائلة يتراوح لونها بين عديم اللون و الأصفر و ذات رائحة و طعم حارقين. يسود لونها و تصبح أكثر ثخانة عند تعرضه للهواء . و تعرف أيضا باسم زيت القرنفل clove oil ، و هو زيت عطري مستخرج من القرنفل ويستخدم