مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
و أيضا يمكن كتابة اسم هذه المادة بالعربية على النحو التالي: جليسيرايد أو غليسيرايد . و الجليسيريدات هي عبارة عن استرات تتكون من الجلسرين و الحموض الدهنية التي تكون كاره جدا للماء hydrophobic . يحتوي الجلسرين على ثلاث مجموعات وظيفية من الهيدروكسيل ، و الذي يمكن أسترته باستخدام واحد أو …
أكمل القراءة »