Tag Archives: Glyceride

جليسيريد (غليسيريد) Glyceride

و أيضا يمكن كتابة اسم هذه المادة بالعربية على النحو التالي: جليسيرايد أو غليسيرايد . و الجليسيريدات هي عبارة عن استرات تتكون من الجلسرين و الحموض الدهنية التي تكون كاره جدا للماء hydrophobic . يحتوي الجلسرين على ثلاث مجموعات وظيفية من الهيدروكسيل ، و الذي يمكن أسترته باستخدام واحد أو اثنين أو ثلاثة من الأحماض الدهنية لتكوين أحادي وثنائي وثلاثي …

Read More »