مسكارين Muscarine : تعرف هذه المادة أيضا باسم هيدروكسي كولين ، و هي مادة عبارة عن مُنتَج طبيعي يوجد في بعض أنواع الفطر وخصوصاً في أنواع الأنوسيب و الكلايتوسيب،و قد تم استخلاصه أول مرة عام 1869 من فطر أمانيتا مسكاريا . الصيغة الكيميائيـة للمسكارين +[C9H20NO2] , و وزنها الجزيئي 174.26 جرام/مول . المخاطر الصحية