بيكربونات البوتاسيوم Potassium Bicarbonate : تعرف أيضا باسم كربونات البوتاسيوم الهيدروجينية و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، قابلة للذوبان في الماء و غير قابلة للذوبان في الإيثانول . صيغتها الكيميائية KHCO3 و وزنه الجزيئي 100.12 جرام/مول، و كثافته 2.17 ، و هو قابل للتفكك عند درجة حرارة 120 درجة سيليزية . التوافر