جالات البروبيل Propyl Gallate : مادة صلبة بلورية بيضاء اللون و يتم العثور على جالات البروبيل في الذرة.، صيغتها الكيميائية C10H12O5 و وزنها الجزيئي 212.20 جرام/مول. درجة انصهارها 150 درجة سيليزية ، و قابلة للذوبان في الماء . يسود لونها في وجود الحديد أو أملاح الحديد. استخدامات جالات البروبيل تستخدم كمادة مضادة للأكسدة في مساحيق