بيروجالول (بيروغالول) Pyrogallol : و يعرف أيضا باسم حمض البيروجاليك (حمض البيروغاليك) Pyrogallic Acid و هو عبارة عن فينول ثلاثي الهيدروكسيل . فهو مركب صلب بلوري أبيض اللون و عديم الرائحة ، و هو سام جدا . صيغته الكيميائية C6H6O3 و وزنه الجزيئي 126.11 جرام/مول، و كثافته 1.45 جرام/سم3 و درجة انصهاره تتراوح ما بين