ستيرين Stearin الستيرين و تعرف أيضا باسم ثلاثي الستيـرين tristearin أو جليسرين ثلاثي الستيرات glyceryl tristearate و هي مادة عضوية صلبة بيضاء اللون و نصف شفافة عديمة الرائحة و تحضر من الدهون و هي عبارة عن استر جليسريني لحمض الستيريك مع وجود شوائب من حمضي البالمتيك و الأوليك . الصيغة الكيميائية للستيريـن C57H110O6 و وزنه