حمض التانيك Tannic acid: مركب صلب لا بلوري يتراوح لونه ما بين الأصفر إلى البني المصفر ، صيغته الكيميائية C76H52O46 يوجد على شكل مسحوق أو كتل اسفنجية و هو ذو رائحة ضعيفة و ذو طعم لاذع ، و وزنه الجزيئي 1701.2 جرام/مول و درجة انصهاره 200 درجة سيليزية و كثافته 2.12 جرام/سم3. عند تعرضه للضوء