بنزالدهيد Benzaldehyde : تعرف أيضا هذه المادة باسم ألدهيد البنزويك و هي مادة سائلة عديمة اللون و لكن مع مرور الوقت يصبح اللون مصفّرا و تعتبر من أبسط ألدهيدات العطرية و رائحتها تشبه رائحة اللوز المر؛ ، و هي قابلة للتأكسد في الهواء إلى حمض البنزويك ؛ كما تمر هذه المادة ايضا بأكسدة و اختزال