ملاحظة هامة: هذا المقال عبارة عن مختصر للفصل الحادي عشر من كتاب : Organic Chemistry A Short Course, 13th Edition تأليف: David J. Hart و Christopher M. Hadad و Leslie E. Craine و Harold Hart قبل البدء في شرح هذا الفصل: هذه قائمة لباقي الفصول من هذا الكتاب مع الرابط الخاص بكل فصل الفصل الأول : الترابط و
السيانيد و كيف يقتل : غالبًا ما تُبرز خفايا جرائم القتل وروايات التجسس السيانيد باعتباره سمًا سريع المفعول ، و لكن للأسف يمكنك أن تتعرض لهذا السم من المواد الكيميائية اليومية وحتى الأطعمة الشائعة. هل سبق لك أن تساءلت كيف يسمم السيانيد ويقتل الناس ، وكم يستغرق قبل أن تكون هذه المادة سامة وما إذا
أميغدالين Amygdalin : مادة كييميائية توجد طبيعيا ، و اشتهرت على نطاق واسع خطأً بأنها علاج فعال للسرطان. توجد هذه المادة في العديد من النباتات ، ولكن أبرزها في بذور المشمش واللوز المر والتفاح والخوخ والبرقوق. يصنف الأميغدالين على أنه جليكوسيد سيانوجينيك لأن كل جزيء أميغدالين يشتمل على مجموعة من النتريل ، والتي يمكن تحريرها