و تعرف أيضا باسم 3-حمض الأوكسوبيوتانويك (Oxobutanoic acid ) و هي مادة صلبــة بلورية صيغتــها الكيميائية CH3COCH2COOH و وزنها الجزيئي 102.09 جرام/مول و درجة انصهارها يتراوح ما بين 36-37 درجة سيليزية. هذه المادة تعتبر حمضا قويا غير مستقر ، و عند درجة حرارة 100 درجة سيليزية تتفكك بعنف إلى الأسيتون و غاز CO2 . قابلة للامتزاج مع الماء و الكحول.و هذه المادة تعتبر أحد المواد الكيتونية التي تتكون في الجسم نتيجة للعمليات الأيضية التي تحدث لبعض المواد و خصوصا في الكبد عند احتراق الدهون . يزداد تركيز هذه المادة في الجسم عند بعض الظروف غيرالاعتيادية مثل مثل ارتفاع معدلات السكر غير المنتظمة و المجاعة .و هذه المادة تعتبر أحد المواد الكيتونية التي تتكون في الجسم نتيجة للعمليات الأيضية التي تحدث لبعض المواد و خصوصا في الكبد عند احتراق الدهون . يزداد تركيز هذه المادة في الجسم عند بعض الظروف غيرالاعتيادية مثل مثل ارتفاع معدلات السكر غير المنتظمة و المجاعة . تدخل مادة حمض الأسيتو أسيتيك في الصناعات العضوية . هذه المادة خطرة جدا فهي تعتبر مادة كاوية جدا للجلد و للغشاء المخاطي .
