أسيتو أميدو حمض الخليك Acetoamidoacetic Acid

و تعرف أيضا باسم حمض الأسيتوريك ، و هي مادة صلبة بلورية صيغتها الكيميائيـة CH₃CONHCH₂COOH و وزنها الجزيئي 117.10 و درجة انصهارها تتراوح ما بين 206-208 وهي قابلة للذوبان في الماء و قليلة الذوبان في الكحول وشحيحة الذوبان في الأسيتون و الكلوروفورم و حمض الخليك الثلجي و غير قابلة للذوبان جزئيا في الإيثير و البنزين.