مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
مادة سائلة عديمة اللون ، و رائحتها تشبه رائحة الينسون و توجد في زيوت اليانسون والريحان وزيت التربنتين وزيت الطرخون وزيت لحاء اليانسون.
صيغتها الكيميائية C10H12O و وزنها الجزيئي 148.20 جرام/مول. درجة غليانها 216 درجة سيليزية و كثافتها 0.965 جرام/سم3 . قابلة للذوبان في الكحول و الكلوروفورم و لا تذوب في الماء.
يتم إنتاج مئات الأطنان من زيت الريحان سنويًا عن طريق التقطير البخاري للريحان. و هذا الزيت هو بشكل أساسي إستراجول ولكنه يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من اللينالول.
تدخل في صناعة العطور و المنكهات الغذائية و السوائل الأخرى . هذه المادة يعتقد بأنها مسرطنة ، يجب التعامل معها بكل حذر .
مقالات قد تفيدك :