ثنائي هيدروكسي حمض الماليك Dihydroxymaleic Acid

Posted in :

Akram Amir El Ali

May 30, 2020

مادة صلبة بلورية ، صيغتها الكيميائية C₄H₄O₆ ، و وزنها الجزيئي 148.07 جرام/مول. شحيحة الذوبان في اماء البارد و الإيثر و حمض الخليك ،و قابلة للذوبان في الكحول . المحاليل المائية لهذه المادة غير مستقرة . تستخدم للكشف عن الفلوريدات و التيتانيوم . هناك توجه لإستخدامها كمادة مضادة للتأكسد في الاغذية المجمدة .