الرئيسية » موسوعة المواد الكيميائية » حمض الأجاريك Agaric Acid

حمض الأجاريك Agaric Acid

و تعرف أيضا باسم الأجاريسين agaricin و هي مادة صلبة بلورية ، عديمة الرائحــــة و الطعـــم غالبا. صيغتها الكيميائية C19H36(OH)(COOH)3 و وزنها الجزيئي 416.55 ، و درجة انصهار المادة النقية منها اللامائية هي 142 درجة سيليزية و كثافتها 1.115 جرام/سم3. شحيحة الذوبان في الماء البارد و الكلوروفورم و الإيثر.

و حمض الأجاريك مثله مثل أي حمض دهني آخر ، له طابع أمفيباتي (مزدوج الألفة: مصطلح مركب كيميائي يصف امتلاك خاصيتي حب الماء وحب الدهون) . هذا يعني أنه يحتوي على أقسام قطبية (مجموعات هيدروكسيل) و لا قطبية (سلسلة  هيدروكربونية) ، وبالتالي ، فهو غير قابل للذوبان في الماء تمامًا. وهو حمض ثلاثي القاعدية ، وبالتالي ، يمكنه منح بما يصل إلى 3 أيونات هيدروجين لقواعد أخرى في تفاعل القاعدة- الحمض .

Agaric Acid

مقالات قد تفيدك :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.