حمض الجادوليك Gadoleic Acid

هو حمض دهني غير مشبع. وهو مكون بارز في بعض زيوت الأسماك بما في ذلك زيت كبد سمك القد. صيغتها الكيميائية C20H38O2 و وزنها الجزيئي 310.51 جرام/مول. درجة انصهارها تتراوح تقريبا ما بين 23-23.5 درجة سيليزية و درجة غليانه تقريبا 170 سيليزية..

حمض الجادوليك ، هو حمض ينتمي إلى فئة المركبات المعروفة باسم الحموض الدهنية طويلة السلسلة. و الحموض الدهنية طويلة السلسلة هي حموض دهنية ذات ذيل أليفاتي يحتوي على ما بين 13 و 21 ذرة كربون. و حمض الجادوليك غير قابل للذوبان في الماء و هو حمضي ضعيف و يمكن العثور على حمض الجادوليك أيضا في عدد من العناصر الغذائية مثل الليمون والسكر والثوم وحبوب المونج ، مما يجعل حمض الجادوليك علامة حيوية محتملة لاستهلاك هذه المنتجات الغذائية. كما يمكن الكشف على حمض الجادوليك في البراز والدم والبول.

Gadoleic Acid

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.