مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
تعرف أيضا باسم 2-فيوران حمض الكربوكسيليك Furancarboxylic acid و 
حمض البيروموسيك Pyromucic acid ، و هي مادة صلبة بلورية ، صيغتها الكيميائية C5H4O3 و وزنها الجزيئي 112.08 جرام/مول . درجة انصهارها تتراوح ما بين 133-134 درجة سيليزية و درجة غليانها تتراوح ما بين 230-232 درجة سيليزية . قابلة للذوبان في الماء و الكحول و الإيثير .
يمكن تصنيع حمض الفيوريك بواسطة أكسدة كحول فيورفوريل أو فيورفورال و يمكن تحقيق ذلك إما كيميائيًا أو بيولوجيًا. ينطوي الطريق الصناعي حاليًا على تفاعل كانيزارو Cannizaro reaction g g للفيورفورال في محلول NaOH المائي ؛ ينتج هذا المسار كلاً من حمض الفيوريك وكحول الفيورفوريلي.
و ينطوي الطريق الحفاز الحيوي على الكائنات الحية الدقيقة Nocardia corallina. و قد أدت التجارب التي تنطوي على هذا التحويل الميكروبي إلى عوائد عالية: 98٪ من كحول الفيورفوريلي و 88٪ من 2-فيورانالدهيد. الأكسدة مع N. corallina هي فريدة من نوعها لأن معظم الكائنات الحية الدقيقة الأخرى تنتج منتجين من الأكسدة ، الحمض والكحول. علاوة على ذلك ، لا يحدث تدمير للحلقة العطرية.
تستعمل مادة حمض الفيوريك كمادة حافظة و كمبيد للبكتيريا .
مقالات قد تفيدك :
