كركمين Curcumin
الكركمين أو الكركومين (Curcumin) مركب كيميائي طبيعي يتم استخراجه من جذور نبات الكركـم. يعود أصل كلمة “كركـمين” إلى اللغة العربية “كركـم” وهو نبات تستخدم جذوره في صناعة التوابل والأصباغ الطبيعية. يتميز الكركـمين بخصائصه الفريدة التي جعلته محط اهتمام الباحثين والعلماء في مجال الطب البديل والطب العشبي، وهو موضوع العديد من الدراسات العلمية لفوائده الصحية والعلاجية المحتملة.
الخصائص الكيميائية للكركمين:
- الصيغة الكيميائية: C21H20O6
- الوزن الجزيئي: 368.38 جرام/مول
- الشكل البلوري: صلب بلوري أصفر اللون
- درجة الانصهار: يتحول إلى سائل عند درجة حرارة تتراوح بين 183-186 درجة سيليزية.
الاستخدامات والفوائد الصحية للكركـمين:
1. مضاد للأكسدة:
يتمتع الكركـمين بخصائص مضادة للأكسدة قوية، حيث يساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب الضرر للخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
2. مضاد للالتهابات:
يُظهر الكركـمين فعالية في تخفيف الالتهابات في الجسم، مما يجعله مفيداً في علاج الأمراض المرتبطة بالتهابات مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء.
3. تحسين صحة القلب:
تشير الدراسات إلى أن تناول الكركـمين يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب من خلال تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
4. دعم صحة الدماغ:
تشير بعض الأبحاث إلى أن الكركـمين قد يكون له دور في تحسين وظائف الدماغ والحفاظ على الذاكرة، كما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية المزمنة مثل الزهايمر.
5. مكافحة الأمراض المزمنة:
بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، يمكن أن يكون الكركــمين مفيداً في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.
6. دعم الوظائف المناعية:
تشير بعض الأبحاث إلى أن الكركـمين قد يساعد في تعزيز جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للأمراض والعدوى.
7. تخفيف التهابات الأمعاء:
يُستخدم الكركـمين لتخفيف التهيجات والالتهابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك التهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصابي.
8. مكافحة السرطان:
هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الكركـمين قد يكون له دور في منع نمو الأورام السرطانية وتقليل انتشارها، خاصة في أنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا.
9. تخفيف الألم:
يُستخدم الكركـمين أحيانًا كمسكن للألم الطبيعي، ويمكن أن يساعد في تخفيف الألم المرتبط بحالات مثل الصداع وآلام العضلات وآلام المفاصل.
10. غيرها من الاستخدامات:
بالإضافة إلى الاستخدامات الصحية المذكورة، يستخدم الكركـمين أيضًا في صناعة المستحضرات الدوائية ومستحضرات التجميل، وكمكون في الأطعمة والمشروبات الصحية.
الاحتياطات والتحذيرات:
على الرغم من فوائده الصحية المحتملة، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الكركـمين بشكل مكمل، خاصة إذا كان الشخص يعاني من حالات طبية معينة أو يتناول أدوية معينة. كما يجب الانتباه إلى الجرعات المستخدمة لتجنب أي آثار جانبية غير مرغوب فيها.
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تجارب كيميائية سهلة و شيقة و ممتعة (10) Amazing Chemistry Experiments
رابط الموقع على الإنستجرام اضفط هنا
