استرطابي hygroscopic
وصف للمادة الكيميائية التي تمتص الماء من الهواء الجوي المحيط بها مثل كلوريد الصوديوم و السيليكا جل و أكسيد النحاس (II). لذلك يجب حفظ المواد الاسـترطابية في اوعية محكمة الاغلاق و في مكان جاف .
الاسترطابـي أو الاسترطابـية Hygroscopic هي وصف للمادة الكيميائية التي تمتص الماء من البيئة المحيطة بها إما عن طريق الامتصاص أو الإمتزاز ، و عادةً ما تحدث هذه العملية بالقرب من درجة حرارة الغرفة أو عند درجة حرارة الغرفة. أما الاسترطابـية Hygroscopy فيقصد بها القدرة على جذب الماء والاحتفاظ به. كلا المصطلحين اشتقا من جهاز يسمى جهاز قياس الاسترطاب (المسترطب) hygroscope من القرن الثامن عشر ، والذي يقيس الرطوبة عن طريق قياس التغير في المادة الاستـرطابية .
أمثلة على المواد المسترطبة
العديد من الأملاح والألياف والمواد المسامية هي مواد استرطابية. تتضمن أمثلة المواد المسترطبة ما يلي:
- ملح الطعام
- هيدروكسيد الصوديوم
- هيدروكسيد البوتاسيوم
- حمض الكبريتيك
- السكر البني
- الإيثانول
- الميثانول
- الشعر
- العسل
- دبس السكر
- الكراميل
- الجلسرين
- العديد من الأسمدة
- الورق
- الصوف
- القطن
- النايلون
- متعدد (ميثيل ميثاكريلات) (PMMA و Plexiglas)
- السيليكا جل
ما هي آلية عمل الاسترطابية
المواد المسترطبة هي محبة للماء hydrophilic ، و كيميائيا هي قطبية أو تدعم الرابطة الهيدروجينية.كما أن بعض المواد المسترطبة (مثل الملح والكحول) تذوب في الماء ، والبعض الآخر لا يذوب (مثل النايلون السيليكا جل).
و بعض النظر عن القطبية ، فإن هناك ثلاث عمليات رئيسة قد تعمل معًا:
- الامتصاص Absorption : الامتصاص هو دخول مادة إلى جسم المادة. على سبيل المثال ، يمتص القطن الماء.
- الامتزاز Adsorption : يحدث الامتزاز عندما تلتصق الجزيئات بالسطح . على سبيل المثال ، يمتز الماء على زجاج زجاجي.
- الخاصية الشعرية Capillary action : تجذب الخاصية الشعري الماء من خلال المسام والمساحات الضيقة بسبب الخواص المتماسكة للماء. فحبيبات السيليكا جل استرطابية لأن السيليكا تجذب الماء ، بينما المسامات و التشققات الدقيقة بامتصاص الماء عن طريق الخاصية الشعرية.
الفرق بين استرطابية و التميع Deliquescent
تعمل المادة المتميعة على امتصاص الماء من البيئة المحيطة بها و تحوزيلها إلى محلةل مائي. و تسمة هذه العملية بالتميع Deliquescence و هي شكل من أشكال استرطابية.
فكلوريد الكالسيوم (CaCl2) هو مثال على مادة مائعة. حيث تمتص الرطوبة من الهواء و في النهاية تتحول إلى محلول مائي.
استخدامات المواد المسترطبة
المواد المسترطبة لها استخدامات عديدة ، سواء من الناحية التجارية أو في الطبيعة.
- تحتوي بعض بذور الحشائش على أسطح رطبة تنحني وتغير شكلها مع تغير الرطوبة. و تسمح هذه التغييرات للبذور بالالتواء أو الحفر في الأرض.
- تحتوي السحالي الصحراوية المسماة بالتنين الشائك على أخاديد استرطابية بين أشواكها تساعد الحيوانات على التقاط الندى وتكثيفه. و تستخدم السحلية الخاصية الشعرية لسحب الرطوبة عبر الجلد إلى جسدها.
- غالبًا ما تحتوي العبوة على مواد استرطابية تسمى المجففات التي تمتص الرطوبة أو تمتصها لحماية الأقمشة والإلكترونيات والجلود والأطعمة الجافة والسلع الأخرى من التلف الناتج عن الرطوبة.
- يساعد خلط القليل من الأرز في كيس الملح على إبقاء الملح جافًا لأن الأرز أكثر استرطابًا من الملح.
- استخدام المواد المسترطبة في مرطبات الجلد.
- غالبًا ما تحتوي المخبوزات على مكونات استرطابية لإبقائها رطبةفمثلا يتم أضافة مادة استرطابية إلى السكر البني أو الدبس و الكعك أيضا مما يجعلها رطبًا و البسكويت طريًا.
الفرق بين استرطابي ومائي Hydroscopic
كل من “استرطابي” و “مائي” كلمات تتعلق بالماء، لكن لهما تعريفات مختلفة للغاية. tتشير كلمة “مائي” إلى القياسات التي يتم إجراؤها باستخدام جهاز قياس الرطوبة او الهيدروسكوب hydroscope .
الهيدروسكوب هو أداة إما تكتشف عن المياه الجوفية أو تقوم بعمل دراسات و بحوث عن المياه الجوفية، أما مقياس الرطوبة أو الهيجرومتر hygrometer فإنه أداة تقيس الرطوبة النسبية ، بينما مقياس كثافة السوائل الهيدرومتر hydrometer هو جهاز يقيس الكثافة النسبية للسوائل بالنسبة لكثافة الماء.
المصدر :
- الموسوعة العلمية الكيميائية للأستاذ أكرم العلي
- www.sciencenotes.org
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play و من بينها تطبيق ملصقات الجـدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصـر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
