تارترازين (ترترازين) Tartrazine: مادة صلبة بلورية لونها برتقالي مصفر توجد على شكل مسحوق . صيغتها الكيميائية C16H9N4O9S2Na3 و وزنها الجزيئي 534.36 جرام/مول. و هي سهلة الذوبان في الماء . و تستعمل كمادة صابغة و ملونة في صناعات الأغذية و الأدوية و مواد التجميل .
تحتوي العديد من الأطعمة على مادة الترترازين بنسب متفاوتة ، حسب الشركة المصنعة أو الشخص الذي يقوم بإعداد الطعام. عندما تكون في الطعام ، عادةً ما يتم تصنيف التارترازين على أنه “لون”و يرمز لهذ المادة بالرمز “E102” .
و عادةً ما تشتمل المنتجات التي تحتوي على الترترازين على الأطعمة التجارية المصنعة ذات اللون الأصفر أو الأخضر الاصطناعي ، أو التي يتوقع المستهلكون أن تكون بنية أو كريمية المظهر. لقد تم استخدامها بشكل متكرر في التلوين الأصفر اللامع على شكل ليمون المقلد في المخبوزات.
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرو في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
