سيستين Cystine :
مركب بلوري يعتبر من الحموض الامينية التي تحتوي على الكبريت و يتكون من جزيئين من الحمض الاميني السيستاين ، صيغته الكيميائية C6H12N2O4S2 و وزنه الجزيئي 240.30 . يمكن تحويل السيتين إلى
سيستاين عن طريق الأختزال . و السيتين اكتشف عام 1810 و لكن لم يتعرف عليه كحمض أميني إلا عام 1899 عندما استخلص من قرون الحيوانات .
و السيستين شائع في العديد من الأطعمة مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة وكذلك الجلد والقرون والشعر. و لم يتم التعرف عليه على أنه مشتق من البروتينات حتى تم عزله عن قرن البقرة في عام 1899.
و يحتوي شعر الإنسان والجلد على حوالي 10-14 ٪ من السيستين بالكتلة. تم اكتشاف السيستبن في عام 1810 من قبل ويليام هايد ولستون.
يتكون السيستين من أكسدة جزيئين سيستئين، عن طريق تكوين رابطة ثنائية الكبريبت. في بيولوجيا الخلية ، يمكن أن يوجد السيستين (الموجود في البروتينات) فقط في العضيات غير المختزلة (المؤكسدة) ، مثل المسار الإفرازي (اجسام جولجي ، الحويصلات ).
و في ظل ظروف الاختزال (في السيتوبلازم ، النواة ، إلخ) ، تكون الغلبة للسيستئين. و يمكن اختزال الرابطة ثنائية الكبريت بسهولة ناتجا عن ذلك ثيول السيستئين . و الثيول النموذجي لهذا التفاعل هو مركابتوإيثانول وثايثوثريول:
(SCH2CH(NH2)CO2H)2 + 2 RSH → 2 HSCH2CH(NH2)CO2H + RSSR
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
