ميثيونين Methionine
ميثيونيـن Methionine : الميثيونيـن هو حمض أميني أساسي في البشر. و باعتباره الركيزة بالنسبة للحموض الأمينية الأخرى مثل السيستين والتوراين والمركبات متعددة الاستخدامات مثل SAM-e ، والجلوتاثيون المضاد للأكسدة المهم ، فإن الميثيونين يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وصحة العديد من الكائنات الحية بما في ذلك البشر .
إنتاج الميثيونين Methionine
الميثيـونين حمض اميني يحتوي على الكبريت يحصل عليه من خلال تميؤ اغلب البروتينات الشائعة، و الميثيـونين مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، صيغته الكيميائية C5H11NO2S و وزنه الجزيئي 149.21 جرام/مول، و كثافته 1.340 جرام/سم3 و درجة انصهاره 281 درجة سيليزية.
أستخلص أول مره من الكايزين ( 1922 ) من قبل جون هوارد مولر و يكون الميثونين ما نسبته 5 ٪ من وزن زلال البيض ، اما البروتينات الأخرى فتحتوي على نسبة اقل من الميثونين . و هو يعتبر من الحموض الامينية الاساسية للثديات و الطيور .
أما في الكائنات الحية الدقيقة فهو يصنع من الحموض الأمينية السيستين و حمض الأسبارتيك . و الميثونين مهم في عملية المثيله ( عملية أضافة مجموعة الميثيل أو -CH3 إلى المركبات ) و هو ايضا مادة ولية لحمضي امينيين آخرين السيستين و السيستاين .
و الميثيونين هو أيضا جزء مهم من عملية تكوين و إنشاء الأوعية الدموية ونمو الأوعية الدموية الجديدة. و يرتبط الاستهلاك المفرط للميثيونين بنمو السرطان في عدد من الدراسات.
و الميثيونين هو حمض ألفا أميني يستخدم في التصنيع الحيوي للبروتينات.
يحتوي على مجموعة α-amino (التي توجد على شكل +HNH3 المبرتن في ظل الظروف البيولوجية) ، ومجموعة حمض α-carboxylic (والتي تكون على شكل −COO− منزوعة البروتون تحت الظروف البيولوجية) ، وسلسلة جانبية من S-methyl thioether ، ويتم تصنيفها على أنها حمض أميني غير قطبي.
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
