إنزيم متحور allosteric enzyme: إنزيم له تركيبين بارزين، الأول يمكون نشطا و الثاني يكون خاملا. ففي الشكل النشط ، فإن التركيب الرباعي للإنزيم كما هو الحال مع الركازة يمكن أن تتفاعل مع الإنزيم عند الطرف النشط. و لكن تركيب طرف الرابط مع الركازة ما يلبث و أن يتحول إلى الشكل غير النشط أو الخامل بحيث لا يمكن التفاعل مع الركازة. …

ألينات allenes  : مركبات تحتوي على مجموعة >C=C=C< بحيث ترتبط ذرات الكربون الثلاثة فيما بينها بروابط ثنائية متتابعة ، و ترتبط ذرتي الكربون الطرفيتين بذرتين أو مجموعتين برابطة أحادية. أبسط مثال على مثل هذا النوع من المركبات هو 2.1-بروباديين CH2CCH2 . فالألينات عبارة عن دايينات ذات تفاعلات مماثلة للألكينات. فتحت الظروف القاعدية فإنها تتحول في الغالب إلى ألكاينات. ففي الألين تقع …

راتنج الألكيد alkyd resin  : نوع من أنواع راتنجات متعدد الإستر يستخدم في الدهانات و في أية مواد تستخدم في عمليات طلاء الأسطح. صنعت راتنجات الألكيد الأولية من خلال البلمرة المشتركة لأنهيدريد الفثاليك مع الجليسرين فينتج مبلمر هش متشابك . يمكن التحسين من صفات تلك الراتنجات من خلال إضافة حمض أحادي القاعدية أو كحول خلال عملية البلمرة. بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة …

ألجين (algin (alginic acid : معقد متعدد السكريات يوجد في جدار خلايا طحلب بني يعرف باسم الفانوفايتا الصيغة العامة لهذا المعقد C6H8O6)n) . و يعمل الألجين على امتصاص الماء بشدة و ينتج عن ذلك هلام لزج. و على نطاق تجاري ينتج من اشنات و فطريات مختلفة منها لاميناريا و ماكروسايتيس بايريفيرا على شكل ألجيناتات و تستخدم كمواد مثبتة مالئة في صناعات الأغذية …

ألدوكزيمات aldoximes  : مركبات تنتج عند تفاعل الهيدروكسيل أمين مع ألدهيد : RCOH + H2NOH → RCH:NOH + H2O فإذا كانت R مجموعة أليفانية فإن الألدوكزيم يكون في العادة سائلا أو مادة صلبة درجة انصهارها منخفضة . و إذا كانت R مجموعة حلقية فإن الألدوكزيم يكون مادة صلبة بلورية. للألدوكزيمات تركيب مسطح و يمكن أن تجده في تركيبيين متصاوغين. ففي النوع …

ألدوستيرون aldosterone  : هرمون ينتج من خلال الغدد الكظرية و الذي يعمل على التحكم في معدل الصوديوم المطروح من  الكلى و بالتالي يبقي توازن بين الملح و الماء في سوائل الجسم. و بسبب الكلفة العالية للهرمون و صعوبة استخلاصه حد من إمكانية استخدامه في العلاج .الصيغة الكيميائية للألدوستيرون C21H28O و وزنه الجزيئي 360.44 . درجة انصهاره تتراوح ما بين 108-112 درجة …

أفلاتوكسين aflatoxin : الأفلاتوكسينات عموما عبارة عن مواد مسرطنة سامة تنتجها بعض أنواع الفطريات (أسبيرجيلوس فلافوس Aspergillus flavus و أسبيرجيلوس باراستيكوس Aspergillus parasiticus) التي تنمو في التربة و تعمل على تحليل النباتات والطحالب والحبوب و من أشهرها الأفلاتوكسين B1 و صيغتها الكيميائية C17H12O6. توجد بانتظام في المواد الغذائية الأساسية المخزنة بشكل غير صحيح مثل الكسافا والفلفل الحار والذرة وبذور القطن والدخن …

كروماتوغرافيا الألفة affinity chromatography : تقنية بيوكيميائية تستخدم لتنقية المبلمرات الطبيعية و خصوصا البروتينات. تعمل من خلال ربط متصلة (ربيطة) برابطة تساهمية بداعمة خاملة غير قابلة للذوبان. فيشترط على المتصلة أو الربيطة أن يكون لها ألفة محددة للمبلمر ، بحيث عنما يتم إمرار المحلول الذي يحتوي على الربيطة في العمود فإنها تحتجز و بالتالي يتم فصلها عن أية جزيئات أخرى ملوثة. …

الجل أو الهلام الهوائي aerogel  : مادة شفافة مسامية منخفضة الكثافة تحتوي على الهواء بنسبة أكثر من 90% و تم فيها إستبدال المحتوى السائل للمادة بالغاز. وكانت النتيجة نشوء مادة ذات كثافة منخفضة جدا ذات خواص متعددة ، من أهم تلك الخصائص قدرتها الكبيرة على العزل الحراري. ويطلق عليها أيضا إسم الدخان المجمد , و الدخان السائل وذلك لطبيعتها الشبه شفافة …

امتزازيه ثابتة الحرارة adsorption isotherm : معادلة تصف كيف يمكن لمادة أن تمتز على سطح يعتمد على ضغطه (في حالة الغاز) أو على تركيزه (في حالة المحلول) عند درجة حرارة ثابتة. يستخدم العديد من إمتزازيات ثابتة الحرارة في كيمياء السطوح و يشمل ثابتات الحرارة بي إي تي (نسبة إلى العلماء برونانييرو إيميتي و تيلير) و امتزازيه ثابتة الحرارة للانجمير . و …