كبريتيد ثنائي الميثيل Dimethyl sulfide : تعرف أيضا باسم كبرتيد الميثيل Methyl sulfide و ثيو ثنائي الميثان (Thiobis(methane و يرمز لها اختصارا بالرمز DMS ، و هي مادة سائلة قابلة للاشتعال و رائحتها كريهة تشبه رائحة الملفوف العفن، كما أنها أحد مكونات الرائحة الناتجة عن طهي بعض الخضروات ، لا سيما الذرة والملفوف والشمندر والمأكولات

كبريتات الميثيل Methyl Sulfate : تعرف أيضا باسم بيكبريتات الميثيل Methyl bisulfate أو كبريتات الميثيل الهيدروجينية Methyl hydrogen sulfate و هي مادة سائلة زيتية ، صيغتها الكيميائية CH4O4S و وزنها الجزيئي 112.11 جرام/مول. درجة انصهارها -30 درجة سيليزية و كثافتها 1.46 جرام/سم3 . سهلة الذوبان في الماء و قليلة الذوبان في الكحول و قابلة للامتزاج

ستيرات الميثيل Methyl Stearate : مادة صلبة بلورية بيضاء اللون توجد في القرنفل ،و صيغتها الكيميائية C19H38O2 و وزنها الجزيئي 298.50 جرام/مول. درجة انصهارها  39.1 درجة سيليزية و درجة غليانها 443 درجة سيليزية و كثافتها 0.8498 جرام/سم3 . و هي غير قابلة للذوبان في الماء و تذوب في الكحول و الإيثر .   استخدامات ستيرات