مواضيع مميزة

مقياس سكوفيل للاحساس بالتذوق :  هو مقياس لمدى لذاعة و حرورة الفلفل الحار وغيرها من المواد الكيميائية. فيما كيفية تحديد المقياس وماذا يعني ذلك.   أصل مقياس سكوفيل عُرف مقياس سكوفيل بهذا السم نسبة للصيدلاني الأمريكي ويلبر سكوفيل Wilbur Scoville ، الذي ابتكر اختبار سكوفيل للاحساس بالتذوق  Scoville Organoleptic في عام 1912 كمقياس لمقدار الكابسيسين capsaicin في الفلفل الحار. و …

أنابيب الكربـون النانويـة (النانونية) ما هي أنابيب الكربـون النانويية (النانونية)؟ في السابق و لفترة ليسب ببعيدة كان العلماء لا يعرفون الكثير عن أنابيب الكربـون النانويـة(النانونيـة) أو CNTs لفترة قصيرة ، لكنهم بالتأكيد يعرفون أنها أنابيب مجوفة خفيفة الوزن للغاية تتكون من ذرات الكربـون . و يمكن تشبيه أنابيب الكربـون النانويـة (النانونيـة) بأنها ورقة من الجرافيت يتم تدحرجها في أسطوانة ، …

قانون بييـر (بير): التعريف و المعادلة قانون بيير هو معادلة تربط بين توهين (ضعف) الضوء وخصائص المادة. ينص القانون على أنه يتناسب تركيز  المادة الكيميائية تناسبا طرديا مع امتصاص المحلول ، كما يمكن استخدام العلاقة لتحديد تركيز الأنواع الكيميائية في محلول باستخدام مقياس الألوان colorimeter  أو مقياس الطيف الضوئي spectrophotometer. وغالبا ما تستخدم العلاقة في التحليل الطيفي لامتصاص الأشعة المرئية …

مطياف الكتلة (مقياس طيف الكتلة)  Mass Spectrometer- ما هو و كيف يعمل إن مطياف (مقياس طيف) الكتلة (MS) هو تقنية مخبرية تحليلية لفصل مكونات العينة طبقا لكتلتها و لشحنتها الكهربائية . و تسمى الأداة المستخدمة في مطياف الكتلة (MS) باسم مطياف الكتلة. و يمكن لمطياف الكتلة (MS) إنتاج مخطط طيف الكتلة حيث يظهر نسبة الكتلة إلى الشحنة (m / z) …

تسع أطعمة تعتبر أطعمة خارقة (سوبرفودز) : الأطعمة الخارقة أو السوبرفودز هي الاطعمة التي تعمل في داخل الجسم لتعزيز الصحة الجيدة ومكافحة الأمراض. فهل سبق لك أن تساءلت بالضبط ما هي المركبات الكيميائية الموجودة في الأطعمة الخارقة و التي تجعلها أفضل من الخيارات الغذائية الأخرى؟ لنلق نظرة على بعضا منها:   1 – الرمان للتقليل من خطر الاصابة بالسرطان تحتوي …

عشرة أطعمة مشعة طبيعيا تقنيا ، كل المواد الغذائية يصدر عنها القليل جدا من الإشعاعات. وذلك لأن جميع المواد الغذائية والجزيئات العضوية الأخرى تحتوي على الكربون ، والذي يوجد بشكل طبيعي كمزيج من النظائر ، بما في ذلك الكربون المشع 14. يستخدم الكربون 14 في عملية التأريخ الكربون ، وهي طريقة لتحديد عمر الحفريات. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة …

صناعة ألياف الكربـون و استخداماتها: كيف يتم صنع ألياف الكربـون؟ إن أليـاف الكربـون و التي تعرف أيضا بألياف الجرافيـت أو الكربـون الجرافيـت، تتكون من خيوط دقيقة جدا من عنصر الكربون. فألياف الكربـون لديها قوة شد عالية ، كما أنها قوية جدا بالنسبة لحجمها. وفي الواقع ، قد تكون ألياف الكربـون أقوى مادة موجودة على سطح الارض . فألياف الكربـون و …

إزالة صمـغ الأميـر أو السوبر جلو إن صمـغ الأميـر أو الصمغ القوي أو السوبـر جلو Super Glue عبارة عن لاصق قوي سريع المفعول يلصق بأي شيء تقريبًا على الفور ، لذلك فمن السهل أن تلتصق أصابعك معًا أو يقطر الغراء على الملابس أو الأسطح. على الرغم من أنها تنشف و تثبت بسرعة و تصبح غير قابلة للغسل ، إلا أنه …

سُمية البطاطـس الخضراء و خطر التسمم بالسولانيين: هل قيل لك يومًا تجنب الجزء الأخضر من بعض البطاطـس لأنها سامة؟ تحتوي البطاطـس و خصوصا أي جزء أخضر من النبات ، على مادة كيميائية سامة تسمى سولانين Solanine. وقد تم العثور على هذا السم القلويداتي السكري في جميع أفراد فصيلة الباذنجانيات من النباتات ، وليس فقط البطاطا. فالمادة الكيميائية السولانيـن هي مبيد …

تعتمد اختبارات الحمل على وجود هرمون مُوَجِّهَةُ الغُدَدِ التَّنَاسُلِيَّةِ المَشيمائِيَّة (hCG) ، وهو بروتين سكري تفرزه المشيمة بعد فترة قصيرة من الإخصاب. حيث تبدأ المشيمة في النمو بعد زراعة البويضة المخصبة في رحم المرأة ، والذي يحدث بعد ستة أيام من الحمل ، وبالتالي فإن أول هذه الاختبارات التي يمكن استخدامها للكشف عن الحمل هي حوالي ستة أيام بعد الحمل. …