اختبار فهلنج Fehling’s test : اختبار كيميائي للكشف عن السكريات المختزلة و الألديهيدات الموجودة في المحلول ، تم وضعه من قبل الكيميائي الألماني فهلنج . يتكون محلول فهلنج من محلول فهلنج A ( محلول كبريتات النحاس (II) المائي ) و محلول فهلنج B ( خليط من هيدروكسيد الصوديوم و ترترات الصوديوم “ملح روشيل ” مذاب
حمض دهني fatty acid : الإسم الشائع لمجموعة من الحموض العضوية التي تشمل سلسلة مستقيمة من الحموض المشبعة (مهدرجة) مع وجود مجموعة كربوكسيلية COOH واحدة ، و التي تنتج من خلال تميؤ الدهون و من هنا جاء الاسم . تشمل هذه المجموعة ايضا جميع الحموض المشبعة ذات السلسلة المستقيمة و الحموض ذات السلاسل المتشعبة أو
صيغة تجريبية empirical formula : أبسط صيغة للتعبير عن مركب و ذلك باستخدام الأرقام الممثلة لنسب كل من العناصر المكونة له بعد رمز كل عنصر . فالصيغة التجريبية للجلوكوز مثلا CH2O من صيغته الجزيئية C6H12O6 و تحتاج الصيغة التجريبية إلى معرفة وزن كل من العناصر الداخلة في التركيب و أوزانها الذرية . بوسترات (لوحات)