مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة

القات Khat القات هو نوع من النباتات الذي يحتوي على مادة الكاثين، والتي تسبب تأثيرات نفسية عند تناولها. ويتم استخدامه بشكل شائع في بعض الدول العربية والأفريقية، وخاصة في اليمن والصومال وإثيوبيا. تاريخ استخدام القـات يعود إلى القرن الثالث قبل الميلاد، حيث كان يتم استخدامه في الطب الشعبي والطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك الصداع والأرق والتهاب …

أيسومالت Isomalt أيسومـالت أو إسومالت أو الأيزومالت هو بديل للسكر، وهو نوع من السكر الكحولي، ويستخدم في المقام الأول لخصائص الفيزيائية الشبيهة للسكر. و للأيسومـالت تأثير ضئيل أو معدوم على مستويات السـكر في الدم، كما أنه لا يحفز إفراز الأنسولين و لا يعمكل على تسوس الأسنان . تبلغ قيمة الطاقة الناتجة عن استهلاك جرام واحد من الأيسومـالت 2 كيلو كالوري …

ستيرات الخارصين Zinc Stearate ستيرات الخارصين أو صابون الخارصين zinc soap هي مادة صلبة طرية بيضاء اللون و ذات رائحة مميزة تستخدم على نطاق واسع في الصناعة و هي ملح الخارصين لحمض الستيريك، صيغتها الكيميائية C36H70O4Zn و وزنها الجزيئي 632.33 جرام/مول و درجة انصهارها تتراوح ما بين 120 – 130 درجة سيليزية و كثافتها 1.095 جرام/سم3، و هذه المادة غير …

زايليتول Xylitol الزايليتول هو كحول سكري طبيعي موجود في النباتات ، بما في ذلك العديد من الفواكه والخضروات و هو عبارة عن مادة صلبة بلورية عديمة اللون أو بيضاء قابلة للذوبان في الماء بسهولة و صيغته الكيميائية C5H12O5 و وزنه الجزيئي 152.146 جرام/مول و درجة انصهاره تتراوح ما بين 92 إلى 96  درجة سيليزية و درجة غليانه 216 درجة سيليزية و …

الكحول السكري Sugar alcohol الكحول السكري أو كحول السكر أو السكر الكحولي (وتسمى أيضًا الكحولات متعددة الهيدروكسيل polyhydric alcohols ، والكحولات المتعددة أو عديدة الكحول polyalcohols ، والألديتول alditol  أو الجلاسيتول glycitol) و هو مركب عضوي يشتق من السكر و يحتوي على مجموعة هيدروكسيل واحدة (–OH) مرتبطة بكل ذرة كربون. و على الرغم من اسمها الذي يشير إلى الكحول، إلا …

لوتين Lutein اللوتين (الاسم مشتق من اللغة اللاتينية luteus و التي تعني “أصفر”) هو زانثوفيل  xanthophyll و هو واحد من 600 كاروتين المعروفة و التي توجد طبيعيا ، و اللوتـين مادة صلبة بلورية لونها برتقالي محمر و صيغته الكيميائية C40H56O2 و وزنه الجزيئي 568.871 جرام/مول و درجة انصهاره 190 درجة سيليزية و هو غير قابل للذوبان في الماء و لكن …

جوافينيسين (غوافينيسين) Guaifenesin جوافينيسين (غوافينيسين أو جوايفينيسين أو جويافينازين أو غوايفينيسين)، المعروف أيضًا باسم جواياكولات الجليسريل glyceryl guaiacolate ، هو دواء مقشع و دواء موجهًا للجهاز التنفسي و يُستخدم لتخفيف احتقان الصدر والسعال المصاحب لالتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والتهاب الجيوب الأنفية والربو، ويتوفر جوايفينيسين عادةً في شكل أقراص أو شراب ويُباع دون وصفة طبية. فمن الناحية الكيميائية فإن الجوافينيسـين …

حمض الألجينيك Alginic acid حمض الألجينيك ، المعروف أيضًا باسم الألجين algin ، هو عديد السكريات polysaccharide صالح للأكل يوجد بشكل طبيعي في الطحالب البنية. وهو محب للماء ويشكل صمغًا لزجًا عند ترطيبه. و تعرف أملاحه مع الفلزات مثل الصوديوم والكالسيوم باسم ألجينات مثل ألجينات الصوديوم . , يتراوح لون حمض الألجينيك من الأبيض إلى البني المصفر و توجد على شكل …

ألجينات الصوديوم Sodium Alginate مادة صلبة توجد على شكل مسحوق أو حبيبات يتراوح لونها من الأبيض إلى البني المصفر ، و هي الملح الصوديومي لحمض الألجنيك، و ألجينـات الصوديوم مادة قابلة للذوبان ببطء في الماء و تشكل محلولا لزجا مع الماء أو مع أو الكاتيونات ثنائية التكافؤ الأخرى ، مثل أيونات الكالسيوم. و تعد خاصية تشكيل الهلام هذه إحدى الخصائص …

هيالورونات الصوديوم Sodium hyaluronate هيالورونات الصوديوم أو هايلورونيت الصوديوم أو هيالورونيك الصوديوم هو الملح الصوديوم لحمض الهيالورونيك ، وهو جليكوز امينو جلايكان glycosaminoglycan موجود في الأنسجة الضامة المختلفة للإنسان (في السائل الزليلي للمفاصل والعينين والجلد) والعديد من الكائنات الحية. يعتبر الهيالورونيك حمضًا سكريًا مكونًا من وحدات مكررة من ناك-جلوكورونيك وناك-ناكتوزامين. و يعد هيالورونات الصوديوم نوعًا من الهيالورونيك تم تعديله كيميائيًا …