تورين (تاورين) : مادة صلبة بلورية عديمة اللون و ذات طعم حمضي إلى حد ما، وصيغتها الكيميائية C2H7NO3S و وزنها الجزيئي 125.15 جرام/مول .و درجة انصهارها 328 درجة سيليزية و كثافتها 1.734 جرام/سم3 . قابلة للذوبان في الماء و لا تذوب في الكحول . تستعمل كمادة مكملة غذائيا . أهمية تورين (تاورين) للإنسان هذه