الرئيسية » أرشيف الوسم : زنجبيل

أرشيف الوسم : زنجبيل

أفضل عشرة توابل ذات فوائد صحية هائلة TOP 10 SPICES

أفضل عشرة توابل ذات فوائد صحية هائلة TOP 10 SPICES تعد إضافة التوابل طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى طعامك دون إضافة سعرات حرارية إضافية. يستهلك الانسان العادي حوالي 3400 ملغ من الملح يوميا عندما يحتاج جسمنا إلى 500 ملغ فقط من الصوديوم. و عندما تأخذ الكثير من الصوديوم ، يعمل الجسم على الاحتفاظ بالكثير من الماء. و بسبب الكمية الزائدة …

أكمل القراءة »

لوحات (بوسترات) كيميائية (19) كيمياء الزنجبيل ginger

لوحات (بوسترات) كيميائية (19) كيمياء الزنجبيل في الآونة الأخيرة ، أصبح هناك اتجاه لإضافة المزيد والمزيد من التوابل إلى طعامنا ، وذلك لأنها تحسن المذاق وأيضًا لأن بعضها مفيدٌ لصحتنا، و أحد تلك التوابل هو الزنجبيل و الذي أصبح مفضلاً في جميع أنحاء العالم. فكل يوم نكتشف أن الزنجبيل له فوائد صحية جمة ، و بالتالي أصبح بدوره عنصرًا ضروريًا …

أكمل القراءة »

جينجيرول Gingerol

جينجيرول Gingerol أو بالعربية الزنجيبول، هو مركب كيميائي موجود في الزنجبيل الطازج صيغته الكيميائية C17H26O4 ، و وزنه الجزيئي 294.38 جرام/مول. و يعتبر الجينجـيرول من الناحية الكيميائيةقريبًا من الكابسايسين والبيبيرين ، وهي المركبات التي تعطي الفلفل الحار والفلفل الأسود و التوابل النكهة و المذاق الخاص بهم. عادة ما يتم العثور على الجينجـيرول كزيت أصفر نفاث ، ولكن يمكن أن يتشكل …

أكمل القراءة »