مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
تجارب كيميائية سهلة و شيقة و ممتعة (14) : تجربة ثعبان الكربون Carbon Snake يُعد التفاعل بين السـكر و حمض الكبـريتيك أحد أبسط عروض الكيمياء وأيضًا أحد أكثر العروض إثارة. فهذا التفاعل الكيميائي يتسبب في إزالة جزيئات الماء من السـكر و ينتج عن ذلك عمود أسود يتصاعد لأعلى من …
أكمل القراءة »أغذية و مشروبات نتناولها يوميا ضارة لأجسامنا و تقتلنا ببطء
الجميع لديه بعض التجاوزات الصحية الخاطئة عندما يتعلق الأمر بالطعام، و في الحقية من الصعب جدًا الحفاظ على نظام غذائي صحي على المدى الطويل، لذلك و بالنسبة للكثيرين منا ،فإنه من وقت لآخر نأكل أطعمة/ أغذية و مشروبات إلى حد ما ضارة و تعمل على قتلنا ببطء. في القائمة أدناه …
أكمل القراءة »تجارب ممتعة 6 : تجربة حية سحرة فرعون (ثعبان سحرة فرعون)
تجارب كيميائية شيقة و ممتعة تجارب ممتعة 6 : تجربة حية سحرة فرعون (ثعبان سحرة فرعون) ماذا تعرف عن تجربة حية سحرة فرعون (ثعبان سحرة فرعون)، وكيف يمكنك القيام بها؟ هذه التجربة من التجارب الممتعة و الشيقة و تعرف باسم حية أو ثعبان سحرة فرعون و التي يتكون فيها عمود …
أكمل القراءة »اختبارات كيميائية بسيطة للأغذية
اختبارات كيميائية بسيطة للأغذية : يمكن للاختبارات الكيميائية البسيطة أن تحدد عددا من المركبات المهمة الموجودة في الاغذية . فبعض الاختبارات تحدد وجود مادة ما في الطعام ، بينما يمكن لإختبارات أخرى أن تعين الكمية التي توجد بها المركب في الغذاء . ومن الأمثلة على الاختبارات المهمة هي تلك الخاصة …
أكمل القراءة »قائمة اختبارات كيمياء الدم الشائعة Blood Tests
قائمة اخـتبارات كيمياء الدم الشائعة Blood Tests يحتوي دم الانسان على العديد من المواد الكيميائية ، وليس فقط خلايا الدم الحمراء والبيضاء. تعد اخـتبارات كيمياء الدم من بين الاخـتبارات التشخيصية الأكثر شيوعًا التي يتم إجراؤها للكشف عن الأمراض وتشخيصها. و تشير كيمياء الدم إلى مستويات التميؤ ، و ما إذا …
أكمل القراءة »نزع الماء من السكر
نزع الماء من السكـر Dehydration Of Sugar : فيديو نزع الماء من السكـر طرق تحضير المحاليل و الكواشف و الأدلة الأكثر شيوعا في المختبرات بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي بعض التطبيقات الكيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي …
أكمل القراءة »سكروز (سكر قصب السكر) sucrose
سكروز sucrose : يعرف أيضا باسم سكر قصب السكر و هو سكّر صيغته الكيميائية C12H22O11 ، وزنه الجزيئي 342.30 جرام/مول، كثافته 1.587 جرام/سم3 ، ينتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات المعروفة بالسكريات الثنائية . السكـروز قابل للذوبان في الماء و قليل الذوبان في الكحول والأثير، يتبلور على شكل ابر طويلة ، و …
أكمل القراءة »السكريات الأحادية
السكريات الأحادية monosaccharides : السكريات هي جزيئات حيوية تتكون من الكربون و الهيدروجين و الأكسجين، و لها الصيغة العامة CH2O)n) و تصنف السكريات إلى أربعة مجموعات السكريات الأحادية و السكريات الثنائية و متعددة السكريات (عديدة السكريات) و الجلايكوكونجوجيتات . و تعرف ايضا باسم السكريات البسيطة و هي مركبات اساسية تعمل …
أكمل القراءة »مالتوز Maltose
مالتوز maltose : ويعرف ايضا باسم سكر الشعير و هو سكر صلب ابيض اللون يتكون من جزيئي جلوكوز مرتبطين مع بعضهما البعض . صيغته الكيميائية C12H22O11 وزنه الجزيئي 342.30 جرام/مول، و درجة انصهاره تتراوح ما بين 102 – 103 درجة سيليزية . يتكون نتيجة فعل إنزيم الدياستيز على النشا . المالتـوز …
أكمل القراءة »لاكتوز lactose
لاكتوز lactose : يعرف أيضا باسم سكر الحليب و هو سكر صيغته الكيميائية C12H22O11 ، و وزنه الجزيئي 342.3 جرام/مول و يوجد في الحليب . يستخلص اللاكتـوز من الحليب على شكل بلورات صلبة حبيبية ذات تركيب كيميائي C12H22O11.H2O من خلال تبخير مصبل الحليب بعد ازالة الدهون و رواسب الكايزين . …
أكمل القراءة »