أورنيثين Ornithine : حمض أميني صيغته الكيميائية C5H12N2O2 و وزنه الجزيئي 132.16 جرام/مول، و درجة انصهاره 140 درجة سيليزية ، و هو قابل للذوبان في الماء و الكحول و لكنه شحيح الذوبان في الإيثر . و الأورنيثين لا يعتبر احد مكونات البروتينات و لكنه مهم في الكائنات الحية كمادة وسط في تفاعلات دورة اليوريا و
حمض أميني Amino Acid : الحموض الأمينية، صنف مهم من المركّبات العضوية التي في الماء و تحتوي على كل من مجموعة الأمين –NH2 و مجموعة الهيدروكسيل –COOH مرتبطة مع ذرة كربون واحدة تعرف بألفا كربون . الصيغة العامة للحموض الأمينية يمكن تمثيلها كما يلي R-CH(NH2)COOH حيث R مجموعة عضوية أو ذرة هيدروجين . أهمية